E’ morto il papà del ‘Big Mac’, il panino diventato simbolo stesso del re dei fast food, McDonald’s: si chiamava Jim Delligatti ed aveva 98 anni. Di chiarissime origini italiane, nel 1967 creò il ‘Big Mac’, per un motivo molto semplice: «I miei clienti vogliono panini più grandi» spiegò Delligatti, che a fine degli anni 60 dirigeva un McDonald’s a Uniontwon, in Pennsylvania. Chiese, così, il permesso ai dirigenti della catena di aggiungere al menu un nuovo panino. Nacque in questo modo l’idea di mettere due hamburger tra tre fette di pane e due di lattuga e aggiungere formaggio, cipolle, cetriolini e salsa. Era venuto alla luce, come dicevamo in apertura, il simbolo di McDonald’s. Di più, negli anni sarebbe diventato emblema di tutto ciò che nel terzo millennio è stato etichettato, con accenti decisamente negativi, ‘Junk Food’. Le conseguenze Delligatti deve averle abilmente dribblate, dall’alto dei suoi 98 anni di vita…
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