In Europa mercato del bio cresce a oltre 40 miliardi

Nel 2018 il mercato dei prodotti da agricoltura biologica in Europa ha raggiunto un valore di 40,7 miliardi di euro, secondo al mondo dopo il Nord America (43 miliardi) e in crescita dell'8% rispetto al 2017. Sono i dati aggiornati dell'annuario Fibl, l'Istituto di ricerca per l'agricoltura biologica con sede in Svizzera, presentati alla Biofach, la più grande fiera europea di settore, in corso a Norimberga. L'Italia è il paese Ue con più produttori, ma nel 2018 la Francia ci ha sorpassato per superfici coltivate con metodo biologico, come già rilevato da Eurostat. La Spagna resta leader Ue per superfici a bio con 2,2 milioni di ettari, la Francia segue con 2 milioni, quindi c'è l'Italia con 1,9 milioni. I mercati più grandi dell'Ue in termini assoluti sono in Germania, Francia e Italia, mentre svizzeri e danesi sono quelli che spendono di più in prodotti bio, con 312 euro procapite l'anno. Nell'Unione europea il settore continua a crescere, con un mercato da 37,4 miliardi (+7,7%), i consumatori che spendono in media 76 euro procapite l'anno in alimenti biologici, e i produttori e trasformatori che aumentano di numero rispettivamente del 7,2 e del 5,6% in confronto al 2017. Nel mondo 2,8 milioni di agricoltori (specialmente in India, Uganda ed Etiopia) producono su 71.5 milioni di ettari a biologico (+2,9% sul 2017), ossia l'1,5% del totale delle superfici coltivate, e il mercato vale 97 miliardi di euro l'anno.